Plyto
Un cépage exceptionnellement équilibré et indépendant. Il distingue une acidité moyennement équilibrée et de fins arômes fruiteux. Très difficile à cultiver, il exige de son vigneron « de rester sur son vignoble ».
Des grains de grandeur moyenne presque ronds, un raisin grand et ferme.
![](http://www.minoswines.gr/portal/wp-content/gallery/general/plyto.jpg)