Vidiano

Le cépage crétois qui sera beaucoup entendu dans le futur proche. Beaucoups le caractérisent  comme le Chardonnay de la Crète. Il provient de la région de Rethymnon, mais il est désormais cultivé méthodiquement et de facon organisé surtout dans la région d’Héraklion et a donné des résultats extraordinaires en vins blancs mono-cépages mais aussi combiné avec d’autres cépages locaux, comme le Plyto, le Thrapsathiri et le Vilana. Il se carasterise par des arômes d’agrumes  et une acidité rafraichissante. Il produit une grande grappe avec des grains ovales.