
MINOS PALACE Rouge
Une combinaison de variétés de raisins rouges Kotsifali (80%) et Mandilari (20%). Il a une couleur pourpre, le parfum de fruits séchés comme raisin secs et prune, et une odeur légère de vanille. Il a une odeur riche, balancée et continue. Les raisins sont cultivés dans des vignobles restreints, appartenant à des particuliers dans la zone de A.O. PEZA et produisent environ 60 Hl/Ht.
La vinification est réalisée par la méthode classique de vinification rouge dans des cuves spéciales. Le vin reste pendant 9 mois dans des fûts de chêne, pendant 3 mois dans des cuves, puis il est embouteillé.
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80% Kotsifali 20% Mandilari |
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4 ans |
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IGP CRETE |
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Viandes rouges, gibier, fromages jaunes |
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Alc.12,5ο |
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18οC |