MINOS PALACE Rouge

Une combinaison de variétés de raisins rouges Kotsifali (80%) et Mandilari (20%). Il a une couleur pourpre, le parfum de fruits séchés comme raisin secs et prune, et une odeur légère de vanille. Il a une odeur riche, balancée et continue. Les raisins sont  cultivés dans des vignobles restreints, appartenant à des particuliers dans la zone de A.O. PEZA et produisent environ 60 Hl/Ht.

La vinification est réalisée par la méthode classique de vinification rouge dans des cuves spéciales. Le vin reste pendant 9 mois dans des fûts de chêne, pendant 3 mois  dans des cuves, puis il est embouteillé.