Η
εταιρεία θέλοντας να φέρει το κοινό πιο κοντά στον
κόσμο του κρασιού και στα μυστικά του, προχώρησε στη
δημιουργία ενός χώρου παρουσίασης και γευσιγνωσίας
εντός του οινοποιείου στα Πεζά. Η αίθουσα "Σήφης
Μηλιαράκης" στεγάζει λαογραφικά και παλαιά εκθέματα,
καθώς και όλη την υποδομή, τόσο για την οπτικοακουστική
ενημέρωση της παραγωγής και εμφιάλωσης των κρασιών
ΜΙΝΩΣ, όσο και για τη γευστική δοκιμασία τους.
Ο χώρος αυτός επιδοτούμενος από το κοινοτικό πρόγραμμα
LEADER II, δημιουργήθηκε από μια σημαντική επέμβαση
ανάπλασης μέρους του παλαιού οινοποιείου σε επιφάνεια
900 τ.μ.. Λειτουργεί σε τρία επίπεδα στα οποία περιλαμβάνονται
:
Μουσειακός
χώρος με παλαιά μηχανήματα οινοποιίας (στροφιλιές,
αντλίες, εμφιαλωτικά μηχανήματα) παράλληλα
με ένα παραδοσιακό πετρόχτιστο πατητήρι.
Αίθουσα
προβολής χωρητικότητας 200 ατόμων όπου προβάλλεται
μια ταινία 17 λεπτών γύρω από την ιστορία
του κρασιού στην Κρήτη, την διαδικασία οινοποίησης
και την ιστορία της εταιρείας ΜΙΝΩΣ (Δυνατότητα
προβολής σε 8 γλώσσες).
Αίθουσα
γευσιγνωσίας με έπιπλα παραδοσιακού καφενείου
και χωρητικότητας 120 ατόμων. Στον χώρο αυτό
μπορεί ο επισκέπτης να δοκιμάσει και να γνωρίσει
την πλούσια και ενδιαφέρουσα γκάμα των κρασιών
της εταιρείας, να ενημερωθεί για τα χαρακτηριστικά
τους και γενικότερα να λύσει κάθε απορία του
γύρω από το αντικείμενο.
Χώρος
λιανικής πώλησης όπου εκτός από το κρασί ο
επισκέπτης θα μπορέσει να προμηθευτεί με ποιοτικά
διαλεγμένα προϊόντα της κρητικής παράδοσης
όπως ελαιόλαδο, ελαιοσάπουνο, μπαχαρικά, μέλι,
βότανα...
Η
αίθουσα λειτουργεί σε καθημερινή βάση κατά τη διάρκεια
των καλοκαιρινών μηνών, δέχεται δε επισκέπτες κατά
τη διάρκεια όλου του έτους μετά από συνεννόηση.
